قال تعالى: جاء بعجل حنيذ [هود/ 69]، أي: مشوي بين حجرين، وإنما يفعل ذلك لتتصبب عنه اللزوجة التي فيه، وهو من قولهم: حنذت الفرس: استحضرته شوطا أو شوطين، ثم ظاهرت عليه الجلال ليعرق ، وهو محنوذ وحنيذ، وقد حنذتنا الشمس ، ولما كان ذلك خروج ماء قليل قيل: إذا سقيت الخمر فأحنذ ، أي: قلل الماء فيها، كالماء الذي يخرج من العرق والحنيذ.
Exdore translation — not part of the source
Yüce Allah şöyle buyurdu: "Kızartılmış bir buzağı getirdi" [11:69], yani iki taş arasında pişirilmiş. Bu ancak içindeki yapışkanlığın (yağın) süzülüp akması için yapılır. Bu, onların "atı haneztü" (haneztü'l-feres) sözlerindendir: onu bir veya iki tur koşturdum, sonra terlemesi için üzerine çulu (celal) örttüm; işte o at "mahnûz" ve "hanîz"dir. "Güneş bizi kavurup terletti" (hanezetne'ş-şems) de denir. Bu iş az miktarda su çıkması olduğu için, "şaraba su kattığında ahniz" denmiştir, yani içindeki suyu azalt; tıpkı terden ve hanîz (kızartılan et) den çıkan az su gibi.
Râgıb el-İsfahânî, el-Müfredât fî Garîbi'l-Kur'ân · OpenITI (CC BY-NC-SA 4.0)